太阳城网址;湘潭大学:食堂“称重计费”受欢迎

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发布时间:2020-10-12 23:07

内容提要:9月18日中午时分,太阳城网址;恰是就餐的顶峰工夫段,湘潭大学南苑师生自助餐厅各个餐位前,排满了前来就餐的师生。有别于其他餐厅的计费体例,这个自助餐厅的菜价不是按份来定,而是称重计费。师生们打菜会盲目地一小点一小点地往餐盘里取菜。在计费处,大局部人把餐费控制在10元以下。用餐根本上做到“光盘”,餐厨剩冷炙很少。

浪费可耻 节约为荣 坚定向餐饮浪费说“不”

  9月18日中午时分,恰是就餐的顶峰工夫段,湘潭大学南苑师生自助餐厅各个餐位前,排满了前来就餐的师生。有别于其他餐厅的计费体例,这个自助餐厅的菜价不是按份来定,而是称重计费。师生们打菜会盲目地一小点一小点地往餐盘里取菜。在计费处,大局部人把餐费控制在10元以下。用餐根本上做到“光盘”,餐厨剩冷炙很少。

  湘潭大学后勤保障处饮食中心副主任肖沣介绍,湘潭大学自2015年引入自助餐,停止就餐体例变革试点,到目前为止湘潭大学8个食堂,有5个食堂推行了这种就餐形式,在节约粮食,削减餐厨剩冷炙方面产生了庞大的经济效益。

  “以前学生是按份来打菜算钱,现在采取的是称重计费形式,能吃多少就打多少,极大地削减浪费,特别是餐厨垃圾削减量很大。”肖沣经过长期不都雅察后作过大略估算,“以前我们每个餐厅大略有5桶餐厨垃圾,每一桶大略是50升、100斤的样子。自从自助餐引进以后,餐厨垃圾最多剩点汤汤水水,大略是一到两桶的样子,总共不到200斤。就我们数据统计来说,师生就餐回流量也特别大,所以这个就餐形式师生也十分承认。”

  “我们自助餐厅最大的亮点就是提倡节约,师生们会依照自身的用餐量取餐,根本能够保证每一次都‘光盘’。”对此,自助餐厅店长李祖乾也深表认同,她还从餐厅运营老本控制角度谈了这种形式的好处:“我们从原资料进货上就起头节约,师生们爱好的菜品我们能够适本地多增多一些,不爱好的菜品我们能够从泉源上少采购一些,较好地削减了浪费。”

  “我们都爱好到自助餐厅来用餐,一是能吃饱,二是能吃好,既节约了生活费,也能禁止浪费。”公共办理学院2018级图书馆学专业学生李波妍说。

  通过计费体例的改革,引导师生适度取餐;再依照师生取餐偏好,动态调整菜品。两个方面的扭转,让湘潭大学食堂实现了资本节约上的良性轮回,既勤俭了大量资本,又博得了师生们的普遍好评。

  原题目:湘潭大学:食堂“称重计费”受欢迎

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